Seblak merupakan salah satu kuliner hits Bandung dan keberadaannya kini sudah ada dimana-mana. Apakah Anda ingin membuat sendiri di rumah? Lihat cara membuat Pasta Seblack di bawah ini.
Seblak biasanya menggunakan kerupuk mentah yang direndam air panas sebelum dimasak. Namun seiring berjalannya waktu, ada banyak varietas Seblack, dan salah satu varietas yang paling populer adalah Seblack Me. Produksi Mie Seblak tidak jauh berbeda dengan produksi kerupuk Seblak. Jadi bagaimana Anda melakukannya? Lihat di bawah.
Bahan Membuat Seblak Mie
- 1 bungkus mie telur isi 2
- 300 ml air
- 1 butir telur
- 100 g kerupuk mentah
- 1 sdm minyak
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 4 buah cabai rawit
- 1 1/2 cm kencur
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Seblak Mie
1. Rendam kerupuk Tuang kerupuk ke dalam wadah dan tambahkan air mendidih ke wadah untuk mengatur atau mengembang kerupuk 2. Rebus pasta hingga mendidih Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan pasta Kira-kira 12 menit untuk memasak. Kemudian angkat dengan saringan dan sisihkan terlebih dahulu. 3. Bumbu Haluskan Langkah selanjutnya adalah menggiling bumbu menjadi haluskan. Bawang putih (2 siung), bawang merah (5 siung), cabe rawit (tergantung selera), kenker (1 1/2 cm) 4. Tumis, goreng telur Panaskan minyak dan goreng, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Lalu sisihkan bumbunya. Kemudian tambahkan telur dan aduk hingga rata dan berbutir. Lalu campurkan bumbu goreng 5. Tuang air ke dalam panci Setelah campuran bumbu dan telur dalam panci matang, tambahkan sekitar 300 ml air mendidih dan kemudian bumbu (1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 sdt penyedap rasa). Lalu aduk hingga rata. Jangan lupa cek rasa. 6. Tambahkan pasta dan kerupuk. Jika bumbu sudah pas, tambahkan kerupuk komponen utama. Rebus sebentar hingga bumbu meresap dan kuah sedikit aus. Kemudian masukkan mie hingga layu atau matang sempurna. 7. Angkat Setelah matang, matikan api, angkat dan masukkan ke dalam wadah. Seblak siap disantap dan bisa disantap dengan nasi panas.
Demikianlah turotial cara membuat seblak mie yang enak dan mudah. Selamat mencoba.